ボルシチとミネストローネの違い

気になったので、調べてみたところ、どうも主となる具材が違うらしい。
○ミネストローネ：トマト
○ボルシチ：ビーツ＝赤甜菜とも言う。アカザ科の根球部を食べる野菜で、甜菜（砂糖大根）の仲間。鮮やかな赤色と独特の甘みが特徴。日本では水煮の缶詰の方が手に入りやすい。

ボルシチを食べた際に、ジャガイモが二種類＝白いジャガイモと赤いジャガイモが入っていて、なんかおかしいなぁと思っていたのだが、どうも赤いジャガイモだと思っていたのがビーツだった模様。なるほどねー