一応更新しておこう
いい加減な料理を作ったのだが、美味しかったのでアップしておこう。冷蔵庫のありあわせの具材で作った豆腐ハンバーグもどき。
＜材料＞
- 豆腐：一丁（絹ごし：水分多すぎ）
- 鶏のササミ：一本（DIYひき肉：自分でタタキました）
- しめじ：少々（微塵）
- 白葱：少々(微塵)
- 卵：一個
- オロシ生姜：（チューブ生姜）
- かつお削り節：少々（お好み焼きに入れるやつ）
その他、調味料：塩、醤油、だし汁（濃縮そば汁）
豆腐の水気を切った上で、これらをグチャグチャに混ぜて焼いただけ。が、この豆腐の水気を切るのがマジしんどかったのです。布巾に包んで、グチョリと絞ったのだが絹ごしだけに、水分が出るわ出るわの大洪水。オマケに布巾の隙間から、勢い良く豆腐が飛び散り大変な事に。
