ちょっとしたノリで9日の夜〜深夜にかけて、急遽研究室の先輩と2人で豆腐作りをすることに。近所の24時間営業のダイエーに行き、豆乳3種類とニガリを購入。9日の深夜に作った豆腐は、絹ごし豆腐。 ①豆乳にニガリ(豆乳の量の5%〜6%)を加えて混ぜた後に、 ②…
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